Üleöö kaerahelbepuder marjade ja mandlitega
Minu hommikud Helsingis olid varem meeletu kohviotsing, kuni mu sõber Anna näitas mulle paremat viisi. Käisime tihti varahommikul Nuuksio rahvuspargis matkamas ja ma imetlesin alati tema rahulikku, püsivat energiat. Tema saladus oli lihtne purk, mille ta oma kotist välja võttis. See siin on minu versioon sellest maagiast. Tegelik tehnika seisneb kaerahelveste muutmises üleöö; need pehmenevad kreemjaks ja kergesti seeditavaks pudruks ilma igasuguse kuumutamiseta. See on väike heategu iseendale tulevikuks. Ärkad hommikusöögiga, mis tundub kui kallistus purgis, pakkudes sügavat ja maandavat energiat eelseisvaks päevaks.
8Koostisosad
- 50 g Täistera kaerahelbed (vajadusel kasuta gluteenivabu)
- 1 spl Chia seemned
- 100 g Maitsestamata kreeka jogurt või keefir
- 120 ml Magustamata mandlipiim (või muu meelepärane piim)
- 1 näpuotsatäis Näpuotsatäis meresoola
- 1 tl Puhas vahtrasiirup (valikuline)
- 25 g Toored mandlid, jämedalt hakitud
- 80 g Segu värskeid või külmutatud marju (vaarikad, mustikad)
Toitumisinfo
Juhised
Sega kaanega purgis või anumas kokku kaerahelbed, chia seemned, kreeka jogurt, mandlipiim, meresool ja vahtrasiirup (kui kasutad).
Sega väga hoolikalt, kuni kõik on täielikult segunenud ja chia seemnete klompe ei ole. Sule purk ja aseta see külmkappi vähemalt 4 tunniks või eelistatavalt üleöö.
Hommikul sega puder korralikult läbi. Kui see tundub liiga paks, võid lisada sortsukese mandlipiima. Vahetult enne serveerimist lisa peale hakitud mandlid ja värsked marjad.
Koka näpunäide
Veelgi sügavama maitse saamiseks rösti mandleid kuival pannil keskmisel kuumusel 3-4 minutit, kuni need on aromaatsed. Lase neil enne kasutamist täielikult jahtuda. See väike samm muudab kõik.
Kommentaarid
0Kirjuta arvustus
Loading comments...
Üleöö kaerahelbepuder marjade ja mandlitega
Koostisosad
- 50 g Täistera kaerahelbed (vajadusel kasuta gluteenivabu)
- 1 spl Chia seemned
- 100 g Maitsestamata kreeka jogurt või keefir
- 120 ml Magustamata mandlipiim (või muu meelepärane piim)
- 1 näpuotsatäis Näpuotsatäis meresoola
- 1 tl Puhas vahtrasiirup (valikuline)
Toppings
- 25 g Toored mandlid, jämedalt hakitud
- 80 g Segu värskeid või külmutatud marju (vaarikad, mustikad)
Juhised
- Sega kaanega purgis või anumas kokku kaerahelbed, chia seemned, kreeka jogurt, mandlipiim, meresool ja vahtrasiirup (kui kasutad).
- Sega väga hoolikalt, kuni kõik on täielikult segunenud ja chia seemnete klompe ei ole. Sule purk ja aseta see külmkappi vähemalt 4 tunniks või eelistatavalt üleöö.
- Hommikul sega puder korralikult läbi. Kui see tundub liiga paks, võid lisada sortsukese mandlipiima. Vahetult enne serveerimist lisa peale hakitud mandlid ja värsked marjad.
Kokkame Koos!
Liitu Melmii kulinaarse kogukonnaga ja saa eksklusiivseid retsepte
melmii.eu | YouTube: @melmiifood | Instagram: @melmii.food