Läätsedega burgerid täisterakuklite ja jogurtikastmega
Esimest korda proovisin läätsedega burgerit, mis mind tõeliselt rahuldas, Wellingtonis, Uus-Meremaal, väikeses kohvikus nimega 'Midnight Espresso' 2010. aastal. Mäletan, kuidas mullane aroom segunes soolase mereõhuga. Olin hädas taimetoitlastele mõeldud valikute leidmisega, mis poleks lihtsalt järelmõtted, ja see burger oli ilmutus. See retsept tabab seda kogemust – südamlikku tekstuuri, soolast sügavust ja tõeliselt toitva toidu rahuldustpakkuvat tunnet. Sa õpid, kuidas lihtsatest koostisosadest maksimaalselt maitset välja meelitama, luues burgeri, mida ihaldavad isegi lihasööjad. Valmistuge burgeriks, mis pole mitte ainult teie jaoks hea, vaid ka tõeliselt maitsev.
16Koostisosad
- 1 tass Rohelised läätsed
- 2 tassi Vesi
- 1 tassi Täistera riivsai
- 1 Hakitud sibul
- 2 küünt Hakitud küüslauk
- 1 Riisitud porgand
- 1 Muna
- 1 tl Suitsupaprika
- ½ tl Köömneid
- ¾ tl Sool
- ½ tl Must pipar
- 2 spl Oliiviõli
- 4 Täistera burgerikuklid
- 1 tassi Tavaline jogurt
- 1 spl Sidrunimahl
- 2 spl Hakitud värske till
Toitumisinfo
Juhised
Loputa läätsed ja pane need koos veega potti. Lase keema, seejärel alanda kuumust ja hauta 20–25 minutit või kuni need on pehmed. Nõruta hästi ja lase veidi jahtuda.
Kui läätsed küpsevad, prae sibul ja küüslauk oliiviõlis keskmisel kuumusel pehmeks, umbes 5 minutit. Lisa riivitud porgand ja küpseta veel 2 minutit.
Sega suures kausis kokku keedetud läätsed, praetud köögiviljad, riivsai, muna, suitsupaprika, köömned, sool ja pipar. Sega hästi.
0Vormi segust 4 kotletti. Kuumuta oliiviõli pannil keskmisel kuumusel. Küpseta kotlette 5-7 minutit mõlemalt poolt või kuni need on kuldpruunid ja läbi kuumenenud.
Kui kotletid küpsevad, valmista jogurtikaste, segades väikeses kausis kokku tavaline jogurt, sidrunimahl ja värske till. Sega hästi.
0Serveeri läätsedega burgerid täisterakuklitel koos jogurtikastme ja oma lemmiklisanditega.
0Koka näpunäide
Lisamaitse saamiseks karamelliseeri sibulad aeglaselt madalal kuumusel. Ära kiirusta protsessiga; magusus suurendab burgeri üldist maitset.
Kommentaarid
0Kirjuta arvustus
Loading comments...
Läätsedega burgerid täisterakuklite ja jogurtikastmega
Koostisosad
- 1 tass Rohelised läätsed
- 2 tassi Vesi
- 1 tassi Täistera riivsai
- 1 Hakitud sibul
- 2 küünt Hakitud küüslauk
- 1 Riisitud porgand
- 1 Muna
- 1 tl Suitsupaprika
- 0.5 tl Köömneid
- 0.75 tl Sool
- 0.5 tl Must pipar
- 2 spl Oliiviõli
Serving
- 4 Täistera burgerikuklid
Sauce
- 1 tassi Tavaline jogurt
- 1 spl Sidrunimahl
- 2 spl Hakitud värske till
Juhised
- Loputa läätsed ja pane need koos veega potti. Lase keema, seejärel alanda kuumust ja hauta 20–25 minutit või kuni need on pehmed. Nõruta hästi ja lase veidi jahtuda.
- Kui läätsed küpsevad, prae sibul ja küüslauk oliiviõlis keskmisel kuumusel pehmeks, umbes 5 minutit. Lisa riivitud porgand ja küpseta veel 2 minutit.
- Sega suures kausis kokku keedetud läätsed, praetud köögiviljad, riivsai, muna, suitsupaprika, köömned, sool ja pipar. Sega hästi.
- Vormi segust 4 kotletti. Kuumuta oliiviõli pannil keskmisel kuumusel. Küpseta kotlette 5-7 minutit mõlemalt poolt või kuni need on kuldpruunid ja läbi kuumenenud.
- Kui kotletid küpsevad, valmista jogurtikaste, segades väikeses kausis kokku tavaline jogurt, sidrunimahl ja värske till. Sega hästi.
- Serveeri läätsedega burgerid täisterakuklitel koos jogurtikastme ja oma lemmiklisanditega.
Kokkame Koos!
Liitu Melmii kulinaarse kogukonnaga ja saa eksklusiivseid retsepte
melmii.eu | YouTube: @melmiifood | Instagram: @melmii.food