Ahjus küpsetatud lõhe pistaatsiapähkli ja ürdikoorikuga

Name: Ahjus küpsetatud lõhe pistaatsiapähkli ja ürdikoorikuga
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Latin American
Ingredients: 4 170 g Lõhefileed; 0.5 tassi Pistaatsiapähklid; 0.25 tassi Värske petersell; 0.25 tassi Värske till; 1 Küüslauguküüs; 2 supilusikatäit Oliiviõli; 1 supilusikatäis Sidrunimahl; 0.5 teelusikatäis Merisool; 0.25 teelusikatäis Must pipar

Ettevalmistusaeg: 15 min

Küpsemisaeg: 15 min

Koguaeg: 30 min

4 Portsjonid

3.3(10 arvustust)

Esimest korda proovisin pistaatsiapähklikoorikuga lõhet ühes väikeses trattorias Cinque Terres. Oli aprill ja Liguuria õhk oli paks sidruniõite lõhnast. Mäletan, et mõtlesin: 'Nii peab kevad maitsema.' Veetsin järgmised aastad seda maagiat taastada püüdes ja see retsept on kõige lähem sellele. Sa õpid, kuidas luua maitseküllast ja krõbedat koorikut, mis täiendab suurepäraselt lõhe rikkalikkust. Erksad ürdid ja soolased pistaatsiapähklid tõstavad lihtsa ahjulõhe tõeliselt eriliseks. See on midagi enamat kui lihtsalt retsept; see on väike tükike Itaalia päikest teie taldrikul.

9Koostisosad

inimest4

4 170 g Lõhefileed
½ tassi Pistaatsiapähklid
¼ tassi Värske petersell
¼ tassi Värske till
1 Küüslauguküüs
2 supilusikatäit Oliiviõli
1 supilusikatäis Sidrunimahl
½ teelusikatäis Merisool
¼ teelusikatäis Must pipar

Toitumisinfo

Kalorid420

Valgud35g

Süsivesikud10g

Rasvad28g

Kiudained3g

Naatriummg

Juhised

Kuumuta ahi 200°C-ni (400°F). Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

Sega köögikombainis pistaatsiapähklid, petersell, till, küüslauk, oliiviõli, sidrunimahl, sool ja pipar. Töötle, kuni need on jämedalt hakitud.

Aseta lõhefileed ettevalmistatud küpsetusplaadile. Määri pistaatsiapähkli segu ühtlaselt iga filee peale.

Küpseta 12-15 minutit või kuni lõhe on küps ja kahvliga kergesti purunev.

12 min

Serveeri kohe. Soovi korral kaunista lisaks värskete ürtide ja sidruniviiluga.

Koka näpunäide

Maitse süvendamiseks proovige pistaatsiapähklikoorikule lisada teelusikatäis sidrunikoort. See muudab roa heledamaks ja täiendab suurepäraselt lõhet.

Kommentaarid

Kirjuta arvustus

Loading comments...

Sulle võib meeldida ka

Kõige kreemisem riisipuding (arroz con leche)

Suitsulõhe ja tilli quiche

1h 15min

Karamelliseeritud ananassi crème brûlée

Ahjus küpsetatud lõhe pistaatsiapähkli ja ürdikoorikuga

Ettevalmistusaeg: 15 minKüpsemisaeg: 15 minPortsjonid: 4

Koostisosad

4 170 g Lõhefileed

Crust

0.5 tassi Pistaatsiapähklid
0.25 tassi Värske petersell
0.25 tassi Värske till
1 Küüslauguküüs
2 supilusikatäit Oliiviõli
1 supilusikatäis Sidrunimahl
0.5 teelusikatäis Merisool
0.25 teelusikatäis Must pipar

Juhised

Kuumuta ahi 200°C-ni (400°F). Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Sega köögikombainis pistaatsiapähklid, petersell, till, küüslauk, oliiviõli, sidrunimahl, sool ja pipar. Töötle, kuni need on jämedalt hakitud.
Aseta lõhefileed ettevalmistatud küpsetusplaadile. Määri pistaatsiapähkli segu ühtlaselt iga filee peale.
Küpseta 12-15 minutit või kuni lõhe on küps ja kahvliga kergesti purunev.
Serveeri kohe. Soovi korral kaunista lisaks värskete ürtide ja sidruniviiluga.

Koka näpunäide: Maitse süvendamiseks proovige pistaatsiapähklikoorikule lisada teelusikatäis sidrunikoort. See muudab roa heledamaks ja täiendab suurepäraselt lõhet.

420Kalorid

35gValgud

10gSüsivesikud

28gRasvad

3gKiudained

Kokkame Koos!

Liitu Melmii kulinaarse kogukonnaga ja saa eksklusiivseid retsepte

Eeltelli kokaraamat: "Let's Cook Together" Melmii

melmii.eu | YouTube: @melmiifood | Instagram: @melmii.food