Batido Verde Energético con Espinacas y Chía
Este no es un batido verde más; es la receta que salvó mis mañanas durante una frenética temporada de cosecha en Marlborough, Nueva Zelanda. Recuerdo las alarmas a las 5 de la mañana y el frío en el aire, sabiendo que me esperaba un largo día entre las viñas. Mi anfitriona, una mujer sabia llamada Fiona, me vio buscar café y tostadas y simplemente me entregó este vaso de un verde vibrante. El secreto no era un subidón de azúcar, sino una sinergia perfecta de fibra, proteína y grasas saludables que me proporcionó una energía limpia y sostenida. Me enseñó una lección poderosa: nutrirte adecuadamente es la forma más eficiente de afrontar un día exigente. Este es ese vaso de claridad y fuerza, listo en cinco minutos.
7Ingredientes
- 2 tazas espinacas frescas, prensadas
- 1 plátano maduro
- ½ taza yogur griego natural, entero
- 2 cucharadas semillas de chía
- ¼ aguacate maduro
- 1 taza leche de almendras sin azúcar (u otra leche de tu elección)
- 1 cucharadita zumo de limón fresco
Informacion Nutricional
Instrucciones
En un bol pequeño, combina las semillas de chía con 4 cucharadas de la leche de almendras. Remueve bien y deja reposar 5 minutos para que formen un gel. Esta técnica evita que las semillas se aglomeren y asegura una textura más sedosa.
Añade al vaso de la batidora el resto de la leche de almendras, el yogur griego, las espinacas, el plátano (partido en trozos) y el aguacate. Bate primero a velocidad baja para combinar, luego aumenta a velocidad alta y bate hasta que esté completamente homogéneo.
Incorpora el gel de chía y el zumo de limón fresco a la batidora. Pulsa un par de veces solo para integrarlos. Este toque ácido final aviva todos los sabores.
0Vierte en un vaso grande y disfruta inmediatamente. Tu cuerpo sabe; aprende a escucharlo. Observa cómo esta combinación te proporciona una energía estable y clara.
0Consejo del Chef
Para una textura aún más cremosa y sedosa, congela el plátano en rodajas la noche anterior. Y si buscas un toque vibrante y cálido, una pequeña rodaja de jengibre fresco transformará por completo la experiencia.
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Batido Verde Energético con Espinacas y Chía
Ingredientes
- 2 tazas espinacas frescas, prensadas
- 1 plátano maduro
- 0.5 taza yogur griego natural, entero
- 2 cucharadas semillas de chía
- 0.25 aguacate maduro
- 1 taza leche de almendras sin azúcar (u otra leche de tu elección)
- 1 cucharadita zumo de limón fresco
Instrucciones
- En un bol pequeño, combina las semillas de chía con 4 cucharadas de la leche de almendras. Remueve bien y deja reposar 5 minutos para que formen un gel. Esta técnica evita que las semillas se aglomeren y asegura una textura más sedosa.
- Añade al vaso de la batidora el resto de la leche de almendras, el yogur griego, las espinacas, el plátano (partido en trozos) y el aguacate. Bate primero a velocidad baja para combinar, luego aumenta a velocidad alta y bate hasta que esté completamente homogéneo.
- Incorpora el gel de chía y el zumo de limón fresco a la batidora. Pulsa un par de veces solo para integrarlos. Este toque ácido final aviva todos los sabores.
- Vierte en un vaso grande y disfruta inmediatamente. Tu cuerpo sabe; aprende a escucharlo. Observa cómo esta combinación te proporciona una energía estable y clara.
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